Types d'aliments au Canada

September 22 by admin

cuisine canadienne est fortement influencée par les Français, les Britanniques et les aliments disponibles dans la région. Beaucoup de plats proviennent soit du Québec ou de Terre-Neuve. Québec, avec sa lourde influence française, a contribué de nombreux desserts et plats d'accompagnement à la cuisine canadienne. Terre-Neuve, avec son influence britannique lourde, a contribué beaucoup de plats à base de viande et de poisson.

Accompagnements

Poutine, ou Fries canadiens, sont des frites recouvertes de fromage en grains et sauce. Manger la sauce sur les frites est presque unique au Canada. Le plat est originaire de la région de Québec, mais est maintenant populaire partout au Canada.

Oreille de crisse ressemble à du bacon, et est frit jowels de porc. Sel de porc est coupé en lanières et bouilli dans du lait et de l'eau, puis les bandes sont frits. Il est souvent servi avec du pain.

beignets de maïs sont faites de maïs en crème, maïs à grains entiers, les oeufs et le lait et sont frits dans du saindoux en forme de crêpe.

Plats principaux

Flipper Pie vient de Terre-Neuve. Le nom dit tout - il est fabriqué à partir de la nageoire d'un joint. La recette demande de deux à quatre joints basculants, trempées dans la farine et dorés à l'aide de porc salé. Carottes, navets et les oignons sont ajoutés au mélange et cuit dans une croûte à tarte.

Dîner de Jigg est originaire de Terre-Neuve. Le dîner comprend plusieurs plats - boeuf salé avec du chou, les carottes, les navets et les pommes de terre bouillies. Nous vous invitons à pudding, une pâte faite de plus-cuisson des pois, est servi avec cela aussi.

Fish and Brewis est un plat commun de Terre-Neuve. Le poisson salé et hardtack (un pain de cracker-like) sont séparément trempées une nuit. Le lendemain, ils sont bouillis séparément et puis finalement mijoté ensemble dans une poêle à frire. Beurre mélangé avec des oignons et de la farine, ou la graisse de porc, est utilisée comme sauce pour ce plat.

Desserts

Maple Sugar Pie du Québec appelle pour le sirop d'érable pur, sucre brun clair, la crème, les oeufs et le beurre fouetté dans un remplissage.

Figgy Duff est un dessert de Terre-Neuve, qui exige que le sucre, les œufs, les raisins secs et le beurre sont bouillis ensemble dans un sac.

Tartelettes au beurre sont fabriqués en ajoutant des dates, caramel et pépites de chocolat à une coquille de pâte feuilletée. Les noix, le sucre brun et de noix de coco peuvent être ajoutés à la garniture.


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