Sources de Urad Dal

May 19 by admin

Sources de Urad Dal


Urad dal, connu pour les scientifiques comme "vigna mungo," est un petit haricot noir à la peau qui est largement utilisé dans la cuisine indienne, avec ou sans sa peau. Il est parfois appelé les lentilles en noir ou, le cas à la peau, les lentilles blanches. Bien que urad dal sera rarement trouvé dans un supermarché ordinaire, il existe plusieurs façons pour les cuisiniers à domicile intéressés à assurer un approvisionnement.

Marchés indiens

L'endroit le plus fiable pour acheter urad dal est un marché indien, si vous vivez dans une ville qui prend en charge un ou plusieurs de ces épiceries spécialisées. Urad dal est prisé dans plusieurs cultures à travers le sous-continent indien, il est tout aussi susceptible de se trouver dans un magasin Punjabi-run comme celui qui est Tamil-run. Le dal peut être acheté tout ou divisé et avec ou sans peau. Les quatre variantes sont utilisés dans de nombreux plats.

Magasins de produits en vrac et de la santé

Les régimes lourds dans les céréales et les légumineuses sont largement reconnues comme saines, et la combinaison est particulièrement important pour les végétariens. les magasins d'alimentation et de produits de santé en vrac stock une grande variété de haricots, lentilles et autres légumineuses, et peuvent généralement source de urad dal si elles ne portent pas comme un stock point régulier, cependant, toutes les versions quatre entiers et fendus peuvent ne pas être disponibles à partir de tels les magasins.

Les vendeurs en ligne

Il existe un grand nombre de vendeurs en ligne de restauration pour les marchés asiatiques végétariens et expatriés. marchandises en vrac durables tels que les haricots et les lentilles sont faciles et peu coûteux à expédier, car ils ne sont ni fragiles ni surtout périssables. Les vendeurs en ligne ne sont pas limités par l'espace d'étagère ou les caprices d'une clientèle géographique spécifique, de sorte qu'ils sont capables de stocker une vaste gamme de produits.

Restaurants indiens

Si aucune autre avenue est facilement disponible pour vous, ou si vous avez besoin de la dal à court préavis, il est souvent possible d'acheter une petite quantité de dal de votre restaurant indien local. La plupart des restaurants fonctionnent sur de très petites marges de profit, et sont souvent heureux de vendre difficiles à trouver des ingrédients pour un peu de revenus supplémentaires. Votre sélection sera limitée à quelle version ou versions de l'dal qu'ils offrent sur leur menu.


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