Quelle est la différence entre Open & Baked Lasagna?

January 27 by admin

Quelle est la différence entre Open & Baked Lasagna?


Lasagna est un plat italien dérivé d'un héritage grec. Vous trouverez des variations dans les méthodes de préparation, non seulement au sein de l'Italie, mais aussi aux États-Unis. Les ingrédients compatibles sont de longues bandes de nouilles, fromage et sauce, généralement en couches. Si vous entendez le terme au four lasagne, cela signifie que la préparation est cuit jusqu'à ce que le fromage soit fondu et tout remplissage utilisé est cuit.

Sauce tomate

lasagne traditionnelle est faite avec la sauce tomate. Ceci est le plat largement connu de bandes de nouilles cuites, étagé avec un mélange de ricotta, le fromage mozzarella, et le plus souvent une garniture de viande. Sauce tomate couvre le plat, puis le lasagne est cuit jusqu'à ce qu'il bouillonne et chaud. En règle générale, ce serait la préparation trouvée dans le sud de l'Italie où les tomates disposent dans beaucoup de leurs plats.

sauce béchamel

Lasagne avec la même orthographe, ordonnée dans le nord de l'Italie a une préparation similaire, mais au lieu d'utiliser la sauce ou ragoût à base de tomates, une sauce béchamel d'œufs, la farine et le lait couvre les couches de fromage et de la viande. Peut-être l'influence d'autres cultures, comme la Suisse ou l'Allemagne, où le fromage est un aliment de base dans la plupart de leurs plats causé la suppression de la sauce tomate de la lasagne au four traditionnel.

Ouvrir Lasagna

Ouvert lasagnes ne cuit. Par conséquent, les saveurs différentes des couches sont plus prononcées. Chacun des ingrédients sont précuits puis assemblés au placage. Les couches peuvent consister sauté de bœuf, saucisse ou de poulet, légumes verts cuits ou des légumes verts, du fromage et une sauce. feuilles cuites de nouilles séparent les couches pour une belle présentation.

Légume

Un autre lasagne qui est presque aussi commun que le boeuf traditionnel, tomate et fromage lasagne est lasagnes de légumes. Bien que vous pourriez trouver sur les menus de restaurant comme un plat végétarien au four, les mêmes ingrédients fonctionnent bien comme dans la lasagne ouverte. La seule différence dans le service d'une lasagne ouverte et d'autres types est le manque de cuisson.


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