Comment Faire bouillir côtes levées avant de griller

June 4 by admin

Comment Faire bouillir côtes levées avant de griller


Bébé côtes levées de dos sont de petits morceaux de porc avec des marbrures savoureux qui maintient la viande tendre pendant la cuisson. Pour la tendresse ajoutée, certains cuisiniers bouillir leurs côtes avant de les placer sur le gril. Faire bouillir les côtes dans l'eau assaisonnée pendant une brève période desserre la peau extérieure et imprégner la viande avec vos épices sélectionnées. Après la cuisson, le dos de votre bébé côtes seront prêts pour un frottement savoureux ou la marinade - puis le gril. Obtenez des côtes prêt un jour à l'avance et les garder au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il est temps de les faire griller.

Instructions

1 Remplir une grande casserole 2/3 plein d'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe. de sel à l'eau et amener l'eau à ébullition.

2 Placez la dalle de côtes sur une grande planche à découper. Coupez les côtes en deux ou trois morceaux plus petits à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3 Placez les morceaux de côtes dans le pot avec précaution. Faire bouillir les côtes de 35 à 45 minutes. Retirer les côtes avec une fourchette à long manche et placez-les sur un plateau.

4 Couvrir le plat de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à griller.

Conseils et avertissements

  • Ajouter l'ail ou la poudre d'oignon à l'eau bouillante pour une saveur heartier.

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