Comment Enrober le poulet de yogourt Avant sauteing

May 19 by admin

Comment Enrober le poulet de yogourt Avant sauteing


Le yaourt est un aliment de base dans la cuisine du Moyen-Orient, où le produit laitier est utilisé comme une sauce et marinade. Le yogourt nature est aussi une alternative plus saine à la crème sure et le lait entier dans les recettes. Revêtement de poulet avec du yaourt avant sauteing lui donne la volaille une saveur subtile et réduit également la graisse dans un plat de poulet pané classique. La clé pour le revêtement de poulet avec du yaourt est de garder tous les ingrédients à froid aussi longtemps que possible.

Instructions

1 Scoop plaine, yogourt nature dans un bol avec un large bol. yaourt grec est idéal car il est épais et colle au poulet plus facilement. Il fournit également votre plat fini avec plus de calcium et moins de sel que le yogourt régulier.

2 Assaisonner le yogourt aux herbes, si vous le souhaitez. Cela peut inclure l'origan, le basilic, le poivre et le thym pour un poulet frit de style italien. Ajouter le gingembre ou la sauce de soja pour une saveur asiatique ou curry pour un plat d'inspiration indienne. Le yogourt nature est fade; indépendamment de votre cuisine préférée, l'assaisonnement donne le poulet plus de saveur.

3 Prenez froid, mais non congelés, morceaux de poulet frais directement du réfrigérateur et placez-les dans le bol de yogourt. ingrédients froids de ce genre se fondent plus facilement. Drague la viande autour dans le bol jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert avec du yogourt. Utilisez une cuillère au besoin. Si le poulet est réchauffé trop, il dunk dans un bain d'eau glacée avant le revêtement avec du yogourt.

4 Mettre le poulet de yogourt revêtu sur une assiette pleine de miettes de pain pour faire du poulet frit. Pat les miettes sur les deux côtés du poulet. Omettre la chapelure en faisant des entrées du Moyen-Orient ou indiens savoureux.

5 Placer le poulet préparé sur une plaque recouverte de papier ciré ou envelopper chaque morceau de poulet dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins une heure ou plus longtemps pendant la nuit.

6 Retirer le poulet réfrigéré lorsque vous êtes prêt à cuire. délicatement décoller le papier ciré ou de pellicule plastique avant de placer le poulet dans la sauteuse préparée.

Conseils et avertissements

  • Si vous ne l'utilisez yaourt grec, placer la variété régulière dans une passoire doublée d'une étamine. Mettez le filtre sur le dessus d'un bol et placer au réfrigérateur pendant la nuit pour laisser égoutter. Le résultat est un yaourt épais qui ne sera pas glisser sur le poulet.
  • poulet Cuire yogourt revêtu dans les deux jours pour éviter la détérioration et éventuelle maladie d'origine alimentaire. recommandations de manipulation sans danger pour le poulet non cuits comprennent le stockage dans un réfrigérateur maintenu entre 34 et 38 degrés Fahrenheit.

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