Comment couper les oranges français-Style

December 13 by admin

Comment couper les oranges français-Style


Français-coupe un élément est un terme générique maintenant pour couper quelque chose à peine. Pour julienne un élément, qui est le plus visé au style de la coupe française, vous le coupez en fines lanières sur le biais. bandes minces de zeste d'orange peuvent être coupés à l'aide d'un outil de zesting spécifique, appelé zester. Un petit couteau d'office peut également être utilisé pour découper la peau d'orange loin de la moelle avant de le couper en bandes qui peuvent ensuite être confits et utilisés en pâtisserie ou comme garniture.

Instructions

1 Pelez l'orange avant de le couper si vous ne voulez pas la peau sur les sections d'orange. Pour garder la plus grande quantité d'écorce intacte, vous pouvez découper la peau loin de l'orange avec un éplucheur ou un couteau de chef, ou vous pouvez simplement peler avec vos mains.

2 Trancher votre orange dans la moitié de sorte que les sections restent à l'intérieur intact.

3 Retirez toutes les graines que vous pouvez voir.

4 Poser le côté plat de l'un de l'orange moitiés vers le bas sur votre planche à découper.

5 Utilisez un couteau de chef ou Santoku très forte pour couper l'orange mince, 1/4-inch ou moins des bandes. Il est important que votre couteau soit très forte et non dentelé afin pour elle de faire une coupe nette. Parce qu'une orange est très juteuse, essayez de faire vos coups de couteau court et propre, pour éviter de déchirer le fruit.


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