Comment ajouter Zest à Mac & Cheese

February 17 by admin

Comment ajouter Zest à Mac & Cheese


Alors que vous voudrez peut-être le macaroni au fromage pour être fiable et prévisible la plupart du temps, vous avez parfois besoin l'ajout d'ingrédients vives ou inhabituelles pour vous garder à revenir à l'antenne. Même le premier macaroni commercial et fromage introduit aux États-Unis en 1937 comprenaient des ingrédients savoureux tels que la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne. Certains ingrédients fonctionnent mieux pour les palais adultes, et certains vont plaire à vos enfants.

Equilibrer la richesse

Lorsque vous équilibrez la richesse de macaroni au fromage avec des ingrédients qui ont des accents acides ou amères, tout le plat meilleur goût. Animez votre mac et le fromage avant de le mettre dans le four avec des ingrédients tels que le zeste de citron, poivrons grillés, des tomates ou des olives, ou des herbes et des épices comme l'origan séché ou le thym. Ajouter des ingrédients frais et acidulés, tels que le basilic haché, la coriandre ou de persil, après le plat sort du four.

Plus fromage pour plus de saveur

Si vous utilisez une seule sorte de fromage dans votre plat, vous serez surpris de la saveur piquante que vous obtenez de l'ajout d'un ou plusieurs autres types. Particulièrement savoureux et intense dégustation de fromages à ajouter en petites quantités comprennent bien bleu ou parmesan fromage de qualité, de chèvre piquant ou de fromage feta, un fromage suisse savoureux tels que le gruyère ou un piment Jack fromage. Substituer jusqu'à 1/2 tasse de ces fromages fortement aromatisés pour votre fromage normal.

Ingrédients d'un coup

Chaleur, soit dans de grandes ou de petites quantités, insuffle une nouvelle vie dans votre macaroni tous les jours et le fromage. Choisissez poivrons doux, tels que pepperoncinis marinés, ou moyen, comme poblanos; si vous vous sentez courageux, ajouter des piments très chauds, tels que jalapenos. Les épices avec la chaleur comprennent le poivre de Cayenne ou de la poudre de chili, le paprika fumé ou flocons de piment rouge. Ou, ajouter quelques gouttes de sauce piquante ou toute une cuillère à soupe de piments chipotle en purée dans une sauce adobo pour épices, plus fumé.

Ajout Excitation

ingrédients exotiques ou extravagantes ajouter de la saveur et de l'intérêt à run-of-the-mill macaroni au fromage. Pour une touche élégante, ajouter des morceaux de homard ou de crabe et un soupçon de cognac. Pour un plat de style du Sud, ajouter un peu d'oignon râpé et le jambon savoureux. Ou déconstruire votre cuisine ethnique préférée et ajouter ses ingrédients dans le mac et le fromage. Par exemple, ajouter les crevettes bébé, la sauce de poisson, la citronnelle et un peu de lait de noix de coco pour un plat du sud-est d'inspiration asiatique.


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