A propos de Cognac non alcoolisées

May 27 by admin

A propos de Cognac non alcoolisées


Cognac est une boisson alcoolisée forte faite à partir du jus de pêches, poires et autres fruits. Il a un goût très distinctif et est utilisé pour parfumer les desserts et plats. Bien que non-alcool de cognac ne sont pas disponibles, les substitutions suffisent.

remplacements

Utilisez le jus de poire, jus de pêche, jus d'abricot ou une combinaison de plusieurs jus pour le cognac non-alcoolique. Ajouter la même quantité de jus que le cognac demandé dans une recette. Par exemple, si la recette demande pour une demi-tasse de cognac, ajouter une demi-tasse de jus de fruits.

Insight expert

Si le plat est cuit pendant une heure ou plus, seule une petite quantité d'alcool reste dans le plat fini. Qu'est-ce qui mijote Amérique affirme que, après la cuisson ou mijoter un plat pour 2 1/2 heures, seulement 5 pour cent de la teneur totale d'alcool restera.

Attention

Lors de l'utilisation d'un substitut non-alcool pour le cognac, un plat aura un goût légèrement différent. Alors que le cognac brûle dans un plat, laissant derrière lui une saveur concentrée, jus de fruit est simplement similaire.


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